工作地点： 齐富路白云城投大厦
职位类别： 餐饮管理
薪资水平： 12001-20000元
学历要求： 不限
工作年限： 不限
联系人： 钟小姐
性别要求： 不限
1、根据公司经营目标,全面负责餐厅营收任务的完成,如餐饮收入、产品收入完成;
2、树立餐饮品牌,打造精品餐饮。
3、根据公司发展规划,负责组织制定餐厅发展目标,协助厨房制定菜品以及新菜的研发;
4、制定本店的经营方针、管理目标,制定部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行;
5、确保食品符合国家标准,坚持“出品制胜”,保证食品安全卫生,对客人的健康负责,同时进一步避免食品安全隐患;
6、打造餐饮行业标杆企业,扩大业内影响力,成为备具特色的餐饮企业;
7、不断提高客户满意度,保证菜品制作完成后的质量及顾客满意;
8、不断推陈出新,保障菜色出品质量,为宾客带来全新口味,确保宾客再度光临;
9、监督菜品从原材料的选购、精配、精炒到 终的装碟成形,按照流程操作;
10、开展调查研究,分析经营管理情况,收集同行业和市场信息,负责营销推广计划的制定和执行;
11、、定期回顾企业市场定位、策略及目标;
12、检查监督订房销售和附属产品销售计划和商品推销项目,达到或提高预期业绩。
15、指导制定合理的推销政策及销售提成政策;
16、做好节日推广计划,促进业绩完成。
任职要求:
1、3至5年以上连锁餐饮管理经验,有大型中餐或酒楼管理工作优先;
2、熟悉电脑、office办公软件;
3、熟悉餐厅的服务、出品营销的运作管理;
4、执行力强,有较强的沟通协调能力、能够承受较大的工作强度和工作压力